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面包选购要点有哪些?焙多芬告诉你答案

时间:2017-12-13 17:40:04  作者:admin  来源:面包  浏览:129  评论:0
内容摘要:  消费者面对满货架的面包,眼花缭乱之余,不知该如何挑选。现在就让我们来看一看,面包选购要点在哪里?下面由焙多芬小编来为大家。  按用途,可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类;按原料,可以分为白面包、全麦面...

  消费者面对满货架的面包,眼花缭乱之余,不知该如何挑选。现在就让我们来看一看,面包选购要点在哪里?下面由焙多芬小编来为大家。

面包选购要点有哪些?焙多芬告诉你答案

  按用途,可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类;按原料,可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。

  从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值有所增高,适合给宝贝食用。

  全麦面包富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的,颜色微褐,能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,有香气。此外,选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用。

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